Agent / Agente de cuisine
Emploi Social - Services à la personne
Ussel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
L'Adapei de la Corrèze recrute pour son ESAT d'USSEL : Un ASI Commis de Cuisine H/F Contrat à Durée Déterminée - Temps partiel 0,7142 ETP MISSIONS ET PROFIL DU POSTE Réaliser de façon autonome les tâches relevant de la cuisine satellite (liaison froide) Dans le respect des règles HACCP, procéder à la remontée en température des repas Dresser les plats pour le service Adapter la prestation aux besoins et demandes inhérents à la qualité d'accompagnement des personnes accueillies (organisation du service, régimes, textures.) Effectuer l'entretien, le rangement et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine Effectuer la plonge Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker Réceptionner et contrôler les effectifs journaliers, signaler les anomalies COMPETENCES REQUISES - Savoir : Connaissance et respect des réglementations et des procédures dans chaque champ d'activité concerné : hygiène, sécurité, qualité Connaissance et respect des règles HACCP Savoir-faire Connaissance des produits, matériels, machines utilisés dans chaque champ d'activité concerné Savoir organiser son poste de travail et prioriser les tâches Capacités[...]